به نقل از «پارس نیوز»

غذاهای سنتی ترکیه در تور ترکیه

تاریخ انتشار: ۲۳ خرداد ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۴۰۴۶۴۳۰

از هر ملیتی با هر نوع ذائقه ای هستید پیشنهاد ما این است که حتما غذاهای سنتی ترکی را تجربه کنید. اما با این تنوع و تعدد انتخاب در غذاهای مختلف ترکی سوال مهم این است که چه غذایی رو امتحان کنیم؟

در اینجا فهرستی از بهترین غذاهای ترکی  در تور ترکیه را در اختیارتان قرار میدهیم تا در انتخاب به شما کمک کنیم.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

صبحانه

عادت های غذایی صبحانه در ترک ها کمی متفاوت از اروپایی ها است و بیشتر نزدیک به عادت غذایی ما ایرانی هاست. برای شروع، چای جایگزین قهوه می شود. همچنین گوجه فرنگی و یا خیار جز مهم صبحانه ترکی است. سایر موارد شامل پنیر، عسل، خامه و تخم مرغ  می باشد. شایعترین نوع نان، نان سفید است. با این حال، استفاده از نان های سالم دیگر مانند چاودار هم متداول است.

پنیر سفید، پنیر محلی ترکی (kaşar peyniri)، زیتون سیاه و یا سبز (zeytin)، کره، کرم ضخیم (کیماک)، عسل، مربا، تخم مرغ و تخم مرغ پخته شده (یومورتا) معمولا یکی از مواد تشکیل دهنده صبحانه ترکی است.

غذاهای سوکلو یومرتا وبورک شگفت آور هستند. این دو شایع ترین غذاها هستند که مهمانان ها را به هوس می اندازد. سوقاک را از گوشت گاو و سیر و انواع ادویه جات مانند فلفل قرمز، زیره سبز و سدر درست می کنند و معمولا بر روی تابه با تخم مرغ پخته می شود و همچنین میتوان آن را با چربی محلی طعم دار کرد. بورک از ورق های نازک خمیر تهیه شده است، پر از پنیر، گوشت چرخ شده و یا سبزیجات خام پیچیده شده و یا پخته شده است.

ما به شما پیشنهاد می کنیم حتما صبحانه ترکی را در خط ساحلی مناطقی مانند ببک و رومیلیسیری تجربه کنید. موسسات در رقابت هستند تا با امکانات و غذاهای خوشمزه خود توجه مشتریان را جلب کنند. شما به سادگی می توانید انتخاب مناسبی برای غذا داشته باشید.

 Menemen  یک املت سبک و خوشمزه ترکی است. پیاز و فلفل کاملا با گوجه فرنگی پخته شده و در نهایت با تخم مرغ، سبزیجات معطر ، جعفری، فلفل سیاه و فلفل قرمز مخلوط می شود. این یک صبحانه ساده، ارزان و آسان و سریع، با طعم دلپذیر و هوس برانگیز است. بیشترین سفارش صبحانه در رستوران هاست و یک صبحانه ی بسیار پرطرفدار است.

 غذای اصیل و محلی منطقه ازمیر است و نام خود را از این منطقه برگرفته است. گوجه فرنگی، عنصر اصلی این غذاست که در حدود ابتدای دهه بیست میلادی  در این منطقه کشت میشده است. این غذا یک صبحانه بسیار سالم و ساده و طبیعی است که آن را با مواد اضافی مثل پنیر، گوشت، قارچ، سوکور، سوسیس، حتی مرغ و یا بادمجان ترکیب کرده و مزه دار میکنند.

مزه

به گزارش سفر باتو ، مزه در واقع یک پیش غذای خوب برای شروع غذاست. رستوران هایی در سطح شهر وجود دارند که متخصص مزه هستند. بیشتر مزه ها در رستوران سرو می شوند.

در بیشتر موارد، پیشخدمت به میز شما می آید و تمامی موارد موجود در رستوران را در منویی به‌شما ارائه می دهد. هرکس یک مورد یا بیشتر را انتخاب خواهند کرد. سپس مزه ها را در  وسط میز قرار می دهند و به اشتراک می گذارند. نان تفت شده مزه های مختلف را تکمیل می کند. اغلب مزه های مورد استفاده عبارتند از:

گوجه فرنگی چیلی (Ezme)

بادمجان کبابی با ماست (Patlıcan Ezmesi)

سالاد بادمجان کبابی (Patlıcan Salatası)

بادمجان سرخ شده با سس گوجه فرنگی (Şakşuka)

نعناع ماست دوپ (هیداری)

لوبیا پینتو (باربنیا)

آرتیکاک (Zeytinyağlı Enginar)

 

کوئی کبابی (کباب ترکی) یا تندیر:

کوئی کبابی یکی از غذاهای خاص منطقه  kastamonu در غرب دریای سیاه است. نام کباب از نحوه ی پخت و پز این غذا گرفته شده است و کوئی به معنای «خوب» است. نکته مهم در تهیه این غذا سرعت پخت بسیار آهسته است. تقریبا کل بره  (بدون اعضا و جوارح داخلی) را به شاخه های از درخت کاج آویزان کرده و روی حرارت یک گودال که با زغال و چوب پر شده است قرار میدهند تا به آرامی کباب شود و با انواع ادویه ها و نمک طعم دارش میکنند.

اسکندر کباب یا کباب دونر İskender Kebap

اسکندر کباب یا دونر کباب در واقع گوشت دونر است. در تهیه این غذا گوشت را با گیاهان محلی و ادویه و ترشیجات مخلوط کرده و در کوره  و یا روی آتش می پزند و ورقه های نازک گوشت دونر را با پیتا سرو می کنند. پیتا در واقع یک نوع نان است. ورقه های نازک گوشت دونر با کره ‌و سس گوجه فرنگی پوشیده شده اند.

آدانا کباب یا کباب کوبیده:

 اگر شما علاقه مند به گوشت چرخ شده و نرم گوسفند هستید این کباب مخصوص شماست. این کباب نام خود را از شهر آدانا، واقع در جنوب شرقی کشور ترکیه می گیرد. یک کباب اصلی آدانا تنها می تواند توسط موسساتی که در محل مورد بررسی قرار گرفته و توسط اتاق بازرگانی ادانا تأیید شده باشد، تهیه شود.

مواد تشکیل دهنده کباب آدانا کم و ساده است اما روند آماده سازی و پخت و پز خاصی دارد. مواد ضروری گوشت بره و چربی دم است. به طور سنتی، باید گوشت یک بره نر که سن کمتر از یک سال داشته باشد مورد استفاده قرار گیرد. حیوان باید در محیط طبیعی خود رشد کند و با فلور محلی تغذیه شود. پس از یک روند پاکسازی کامل و استراحت، گوشت با فلفل قرمز و سبز خرد شده و فلفل قرمز محلی و سیب زمینی بر روی  زغال چوب کباب شده و در لواش پیتا  با پیاز، گوجه فرنگی کبابی و فلفل سبز در اطرافش سرو میشود.

ماهی لوفر

اگر از مردم محلی در مورد غذاهای سنتی پر طرفدار در تور ترکیه ارزان  بپرسید، آنها قطعا ماهی را در پنج مورد اول قرار خواهند داد. ترکیبی از ماهی و نوشیدنی های مختلف. البته شما می توانید  نوشیدنی خود را انتخاب کنید. با این حال، مسئله این است که  کدام ماهی ها را باید سفارش دهیم؟ پاسخ ها ممکن است با توجه به طبع و ذائقه متفاوت باشد، اما اگر از ما بپرسید به شما لوفررا پیشنهاد می کنیم، Lüfer یک انتخاب عالی است.

منتی manti:

منتی یا ماندی یک ظرف گرم با ماست و سیر سرد است. شما می توانید ماندی را یک کاسه گوشت مخلوط شده با ماست و سیر سرد سرو کنید. در طرز تهیه سنتی (Kayseri)، از دوغ به جای ماست استفاده میشود. بعضی با اضافه کردن تخم مرغ به آن طعم متفاوتی می دهند. هر چه ماست بهتر و قطعات گوشت نازک تر باشند غذا ماهرانه تر تهیه شده است. این غذا حاوی گوشت گاو یا گوشت بره، پیاز، نمک و فلفل است.

شما می توانید ماندی را با سالمون، اسفناج یا حتی مرغ سفارش دهید. انواع مختلف ماندی در آب جوش، کره پخته شده و یا در سس گوجه فرنگی جوشانده شده ، با ماست و سیر سرو می شود. اضافه کردن برخی از ادویه جات محلی بسیار رایج است.

کینوف kunef   :

کینف یک شیرینی سنتی عربی است و از پنیر نمکی که بین دو لایه کادایف وجود دارد تهیه شده است. Kadayıf ورقه نازک بیسکویت مانند از خمیر، ترکیبی ساده از آب و آرد است. سرو این شیرینی معمولا به صورت گرم است زیرا بصورت تازه در شربت پخته می شود.

این دسر ترکیه کهربایی رنگ است و روی آن با پسته پوشانده شده است.  هنگامی که شیرینی را تست میکنید ، لایه های  مختلف پنیر نرم و خمیر را حس می کنید.

باقلوا baklava :

باقلوا یکی از بهترین نمونه های دسر ترکیه ای است. مواد تشکیل دهنده (خمیر فیشل، آجیل و شربت) هستند، اما طرز تهیه مخصوص خود را دارد. مواد در میان لایه های خمیری بسیار مهم هستند. استفاده از آجیل، گردو، فندق یا پسته، در مناطق مختلف ترکیه متفاوت است.

Kuru fasulye  کورو فاسولی:

نظر شما در مورد لوبیا چیست؟ شاید از نظر شما خیلی جالب نباشد، اما در اینجا خوراکی متفاوتی از لوبیا را معرفی میکنیم که مطمئنا نظر هرکسی را جلب خواهد کرد. اگر به طور حرفه ای با سایر مواد با کیفیت خوب مثل کره، گوجه فرنگی، و رب گوجه فرنگی پخته شود میتواند بافت نرم و خوشمزه ای داشته باشد. می توان آن را با گوشت یا بدون گوشت و یا حتی با برش های نازک گوشت گاو به نام pastırma تهیه کرد.

تجربه خوردن کورو فاسولی با پلو (برنج ساده) و ترشی باعث می شود که احساس کنیم بخشی از این فرهنگ دوست داشتنی ترکی هستیم. بهترین مکان برای این تجربه، رستوران های واقع در مسجد سلیمانیه است.

منبع: پارس نیوز

کلیدواژه: ترکیه سفر به ترکیه غذاهای سنتی تور استانبول

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsnews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارس نیوز» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۴۰۴۶۴۳۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

رستوران های هتل چمران شیراز

هتل چمران شیراز دارای رستوران‌های متنوع با فضاهای اختصاصی است و توقع شما از یک رستوران تمام‌عیار را برآورده می‌سازد.

به گزارش ایمنا، شیراز شهر شعر و آواز و تاریخ و فرهنگ است که بازدید از آن در هر فصلی جذابیت خاص خود را دارد. اگر به این شهر تاریخی سفر کردید، یکی از بهترین مکان‌ها برای امتحان کردن انواع غذاهای ایرانی و فرنگی، رستوران های هتل چمران شیراز است.

هتل چمران یکی از لوکس‌ترین هتل های شیراز در بهترین نقطه شهر و در بلواری به همین نام است. این هتل 5 ستاره، 30 طبقه، 109 متر ارتفاع و 180 واحد اقامتی دارد که از اتاق‌های بالایی آن چشم‌اندازی رویایی از شهر دیده می‌شود. با رزرو هتل چمران شیراز از سایت ایران هتل آنلاین اقامتی راحت و آرام در شهری پویا و زیبا در انتظارتان است.

هتل چمران شیراز چند رستوران دارد؟

هتل چمران شیراز دارای رستوران‌های متنوع با فضاهای اختصاصی است و توقع شما از یک رستوران تمام‌عیار را برآورده می‌سازد. در این هتل از رستوران‌های سنتی گرفته تا رستوران‌های فرنگی و مدرن دیده می‌شود که در هر کدام غذاهای مخصوصی سرو می‌شود.

تنوعی که در رستوران های هتل چمران شیراز وجود دارد در کنار غذاها و محیطش را در کمتر هتلی پیدا خواهید کرد. این هتل از هتل های شیراز را که رستوران‌های متنوع دارد، در این مقاله به شما معرفی می‌کنیم.

1- رستوران پانوراما هتل چمران شیراز؛ رستوران طبقه 24

پانوراما رستورانی منحصربه‌فرد و محبوب در طبقه بیست و چهارم این مجموعه است. از این رستوران می‌توان چشم‌اندازی تماشایی از مناظر شهری را تماشا کرد؛ به خصوص اگر برای صرف شام به پانوراما بروید، تماشای چراغ‌های چشمک‌زن شهر حس خوبی به شما می‌دهد.

رستوران پانوراما هتل چمران شیراز دکوراسیون جذاب و معماری چشم‌نوازی دارد و به همین دلیل انتخاب اول بسیاری از افراد برای صرف غذا است. از دیگر مزایای این رستوران ظرفیت بالا و نمای 360 درجه آن به شهر شیراز است.

همچنین در رستوران پانوراما از پرسنل حرفه‌ای و آشپزان متخصص به‌کارگیری شده که همین امر فضای آن را برایتان دلنشین‌تر می‌کند. در این رستوران از ساعت 7 تا 10 صبح وعده صبحانه سرو می‌شود که تنوع بی‌نظیری دارد و رنگ و لعاب غذاهایش اشتهایتان را باز می‌کند.

از ساعت 12 تا 23 نیز رستوران برای سرو وعده‌های ناهار و شام در خدمت مهمانان است. غذاهای رستوران پانوراما به دلیل استفاده از مواد اولیه تازه و درجه یک، ادویه‌جات مخصوص و سرآشپز ماهر کیفیت خوبی دارند و در ظروف زیبا و مجلل سرو می‌شوند.

2- رستوران سنتی هتل چمران شیراز

از دیگر رستوران های هتل چمران شیراز که فضایی سنتی و دنج دارد، رستوران سنتی دارا در طبقه منفی یک است. این رستوران معماری باشکوهی دارد و در هر کنج آن یک المان جذاب سنتی یا نشانی از هنر و معماری ایرانی دیده می‌شود.

محیط دلچسب رستوران که مزین به دکوراسیونی متناسب با فضای داخلی آن است، نظر هنردوستان را به خود جلب می‌کند و بسیاری از مهمانان را به سوی خود می‌کشد. در این رستوران، غذاها در ظروف سنتی سرو می‌شود و در محیطی دلپذیر در اختیار مهمانان قرار می‌گیرند.

در رستوران سنتی دارا انواع غذاهای سنتی مانند چلوکباب، کلم‌پلو، باقالی‌پلو با گوشت بره و سایر غذاهای ایرانی به شیوه اصیل خود طبخ می‌شوند. این رستوران همه روزه از ساعت 12 تا 23 آماده خدمت‌رسانی به مهمانان است.

3- فست فود و رستوران سارا هتل چمران شیراز

فست فود سارا یا همان ویتوریا سابق، یکی از قدیمی‌ترین فست فودهای شیراز در طبقه اول هتل چمران است. در این رستوران انواع غذاهای فست‌فودی مانند پیتزا با سس‌های مخصوص، برگرهای اختصاصی، سوخاری، لازانیا و... در محیطی دلپذیر، تمیز و شیک سرو می‌شود.

کیفیت خوب غذاها و اجرای موسیقی زنده از دیگر مزایای غذا خوردن در فست فود سارا است. همچنین پرسنل مجموعه برخورد بسیار حرفه‌ای و دوستانه‌ای دارند و رضایت شما را جلب می‌کنند. فست فود سارا هر روز از ساعت 12 تا 24 به صرف ناهار و شام از مهمانان پذیرایی می‌کند.

4- رستوران ایتالیایی داوینچی؛ رستوران طبقه 25

می‌خواهید در یکی از بهترین رستوران های هتل چمران شیراز طعم اصیل پیتزای ایتالیایی را تجربه کنید؟ رستوران ایتالیایی داوینچی این مجموعه مکانی فوق‌العاده در شهر شیراز است که این امکان را برایتان فراهم می‌کند.

این رستوران در طبقه 25 هتل قرار گرفته و شما می‌توانید همزمان که غذای خود را نوش جان می‌کنید، دورنمایی زیبا از شهر را مشاهده کنید. در رستوران داوینچی انواع غذاهای معروف ایتالیایی مانند پاستا و پیتزا مارگاریتا بر اساس دستور پخت ایتالیایی طبخ و سرو می‌شود.

رستوران ایتالیایی داوینچی فضایی دل‌انگیز با نورپردازی‌های خیال‌انگیز و دکوراسیونی شیک دارد. این رستوران هر روز هفته از ساعت 12 تا 24 در خدمت مهمانان است.

5- رستوران ملل

یکی دیگر از رستوران‌هایی که در لیست رستوران های هتل چمران شیراز به آن برمی‌خوریم، رستوران ملل است. این رستوران در طبقه سوم هتل قرار دارد و در آن انواع غذاهای ایرانی و بین‌المللی با کیفیت قابل‌قبول سرو می‌شود.

رستوران ملل طراحی مدرن و شیکی دارد و دارای دو سالن بزرگ است. همچنین یک بالکن وسیع نیز در این رستوران دیده می‌شود که امکانی برایتان فراهم می‌کند تا در فضایی با چشم‌انداز فوق‌العاده، غذای خود را میل کنید.

6- رستوران شاندیز

شاندیز از دیگر رستوران‌های فعال در هتل چمران شیراز است. این رستوران در حیاط پشتی ساختمان و در محوطه هتل قرار دارد و فضایی دوستانه و صمیمی دارد.

رستوران شاندیز دارای آلاچیق‌های کوچک و بزرگ است که در آن‌ها می‌توانید با چشم‌اندازی رو به باغ انواع غذاهای ایرانی را سفارش دهید. در این رستوران با فضای دلباز و زیبا موسیقی زنده نیز اجرا می‌شود که حال‌وهوای شب‌های رستوران شاندیز را گرم‌تر می‌کند.

کافه های هتل چمران شیراز

هتل چمران شیراز در کنار رستوران‌های متعددی که دارد، چند کافه مدرن و شیک را نیز در دل خود جای داده که پاتوق بسیاری از جوانان است. این کافه‌ها انتخاب مناسبی برای گپ‌وگفت‌های دوستانه هستند که در آن‌ها می‌توانید که خود را به یک قهوه یا نوشیدنی خنک و گوارا مهمان کنید. ورودی کافی شاپ هتل چمران شیراز به انتخاب شما بستگی دارد و در کافه‌های متفاوت با یکدیگر فرق دارد.

1- کافی شاپ چشم انداز

چشم‌انداز کافه‌تریایی بین‌المللی در طبقه بیست و سوم هتل است. این کافی شاپ هتل چمران شیراز طراحی داخلی بی‌نظیری دارد و میزبان خوبی برای لحظه‌های خانوادگی و دوستانه شما به شمار می‌رود.

محیط لوکس کافی شاپ چشم‌انداز که همواره در آن موسیقی ملایمی پخش می‌شود، احساس خوبی به مهمانان می‌دهد. اجرای موسیقی زنده هتل چمران شیراز نیز به شب‌های این کافه رنگ و لعاب می‌بخشد و قرارهای شما را رمانتیک‎تر و صمیمانه‌تر می‌کند.

کافه چشم‌انداز یک تراس بزرگ دارد که از آن می‌توانید تمام شیراز را زیر پاهایتان ببینید. این تراس خوش‌منظره گزینه مناسبی برای برگزاری مراسم تشریفاتی به حساب می‌آید.

2- کافه ایتالیایی هتل چمران

کافی شاپ ایتالیایی در واقع بخشی از رستوران ایتالیایی داوینچی است که به عنوان کافه فعالیت دارد. این کافه نیز از ساعت 16 تا 24 در خدمت مهمانان است و در طبقه 25ام بلندترین ساختمان شهر از شما استقبال به عمل می‌آورد.

3- کافه نئون کلاب

نئون کلاب یکی از متفاوت‌ترین کافه‌های شیراز است که دکوراسیونی خاص و نورپردازی‌ ویژه‌ای دارد. در این کافه انواع نوشیدنی گرم، پیتزا، سالاد، پاستا، نوشیدنی‌های خنک و... در محیطی مهیج و شاد سرو می‌شود. در نئون کلاب لحظات هیجان‌انگیز غیر قابل وصفی در انتظارتان است و برنامه‌های مفرحی با حضور دیجی اجرا می‌شود.

4- کافه رستوران لابی لانژ

لابی لانژ یکی کافه‌ای با فضای آرامش‌بخش برای قرارهای دوستانه در لابی هتل است. این کافه رستوران هتل چمران شیراز بهترین‌ها را در اختیارتان قرار می‌دهد و در محیطی شیک و لوکس از شما پذیرایی می‌کند. لابی لانژ از بهترین رستوران های هتل چمران شیراز است که همه روزه به صورت تمام وقت تا پاسی از شب پذیرای مهمانان است.

کد خبر 749367